MAMEHICOが主催する「食の会」は、

日本各地の食文化や食材に焦点を当て、

深く味わいながら学ぶ特別なイベントシリーズです。

今回のテーマは 「お醤油」

日本の食卓に欠かせない調味料でありながら、

その奥深い魅力を知る機会は意外と少ないもの。

さまざまな種類の醤油を味わいながら、

その違いや製法、歴史を学び、料理との組み合わせを楽しむ会です。

▪️ 内容

⚪︎醤油の基礎知識

醤油の種類（濃口・淡口・白醤油・再仕込み・溜まりなど）や、

地域ごとの特徴、製法の違いについて解説。

⚪︎テイスティング

銘柄の異なる数種類の醤油を比較試食し、

香りや味わいの違いを体感。

⚪︎醤油を使った料理